Über das Verpacken von Kochbüchern
OVERINPAKKEN
Boeken
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In Über das Packen bringen Ihnen Meneer Wateetons und René Zanderink modernes Kochen mit klassischen und manchmal geradezu primitiven Techniken bei. Sie zeigen Ihnen, wie Sie Aromen und Aromen erzeugen und bewahren, indem Sie Ihre Lebensmittel in Ton, Blätter, Gemüse, Salz, Holz, tierische Materialien und die Erde selbst einwickeln. Neben...
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In Über das Packen bringen Ihnen Meneer Wateetons und René Zanderink modernes Kochen mit klassischen und manchmal geradezu primitiven Techniken bei. Sie zeigen Ihnen, wie Sie Aromen und Aromen erzeugen und bewahren, indem Sie Ihre Lebensmittel in Ton, Blätter, Gemüse, Salz, Holz, tierische Materialien und die Erde selbst einwickeln. Neben unzähligen Rezepten wie Perlhuhn in Blaukohl, Wolfsbarsch in Salzkruste, Fasan in Drentheer Lehm und einem amerikanischen Muschelauflauf enthält Over Paking auch unzählige Anleitungen für die Herstellung eines Erdofens und den Bau einer Heukiste. Mit einem guten Lieferanten und einem ordentlichen Ofen in der Küche kann jeder Leser die Rezepte selbst ausführen und erleben, wie wichtig es ist, die Gerüche und Aromen im Gericht zu bewahren.
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